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吃货的担忧,日本陷最严重海苔荒!
新闻来源:    点击数:118    更新时间:2019-7-1 14:48:43    收藏此页

在日本,海苔是日常餐桌上必不可少的食材之一。但是近年来,由于气候原因,日本的海苔产量不断的下滑,或迎来半个世纪以来最严重的“海苔荒”。

海水的温度升高将导致藻类作物生长缓慢,日本的海苔产量已连续十年呈现下滑趋势。当前产量较去年同期相比减少15%,预计今年总产量将跌破62亿张,降至半个世纪以来的最低点。

    中川海苔店可是一家海苔采购和加工的老店了,但是这海苔荒的加剧,行之间的竞争也是很大的,店里的材料采购更是相比前几年涨了近四成。供应短缺给餐饮行业更是造成了不小的压力。在东京市内的一家饭团专卖店,去年开始,每个饭团的制作成本上涨超过10%。店长还表示海苔越来越贵,几乎成了高级食材。

  据统计,日本每年的海苔需求超过85亿张,今年的缺口将高达总需求的近三成。一直以来这日本海苔进口是有严格的配额限制的,但是因为海苔荒,这严格的配额限制放宽,来自韩国、中国等国家的海苔进口也加大了。

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